間歇性禁食(intermittent fasting)
對現代人而言，如何維持適當的體重是個重要課題。因為體重過重或肥胖會提高罹患心血管疾病、第二型糖尿病、呼吸系統疾病等慢性病的風險，之後也會增加當事人的醫療支出與健康照護者和家屬的負擔。
維持適當體重的方法可以透過飲食、運動、藥物或手術。最近的研究認為間歇性禁食是另一種選擇。間歇性禁食是指兩次進食之間要隔一段夠長的時間，讓身體有足夠的時間消耗血糖和肝醣，如此身體就不會將血糖轉變成體脂肪。如果間隔時間夠長，身體還可以利用體脂肪作為能量來源，達到減輕體重和降低體脂肪的效果。
間歇性禁食大致可分為限制時間進食(在幾個小時內完成一天的進食)、一周七天之中有兩天禁食、一天進食一天禁食交替進行(alternate-day fasting, ADF)這三種方式。研究數據顯示，以ADF方式進行短期的間歇性斷食，一周約可減少0.5公斤體重。
與其他飲食型態相比，間歇性禁食不要求人們改變平常習慣攝取的食物種類和熱量，因此對多數人是比較容易持續執行，也是相對安全。
由於學生和上班族要配合上課和工作時間，通常無法隨意更動用餐時間。可以考慮配合晝夜節律，也就是盡量在白天進食，晚上至天亮之間讓胃腸休息，這樣做也有助於減少熱量的攝取和維持體重。
少數人在進行間歇性禁食會有身體不適的情況，因此建議想要減輕體重的人，在剛開始練習時，飲食習慣不要做太大的更動。在身體允許的情況下，循序漸進的拉長禁食時間。假以時日，你會發現自己更健康、更快樂、更自由。
中華國際自然醫學學會 監事 羅俊智 2024年9月